Yiyelim - İçelim: Cookshop / Bodrum - Yalıkavak Palmarina

Yalıkavak Palmarina bence Bodrum'un en güzel marinası. Bünyesinde birbirinden güzel mekanlar, en ünlü markalar, keyifle oturacağınız cafeler var. Peyzaj mimarisi de oldukça göz alıcı. 

2013 yılında açılan bu marinaya ilk defa Mustafa Sandal konseri için gelmiştik, oldukça da beğenmiştik. Chakra, Madamme Coco, Yargıcı gibi en sevdiğim markaların yanı sıra oldukça ünlü ve bir o kadar da pahalı Vakkorama, Armani, Vakko Home, Informal gibi markalar da bulunmakta.

Yiyelim - İçelim: Havva Ana'nın Yeri / Bodrum - Yalıkavak

Herkese Merhabalar,

hazır havalar iyice ısınımış, yaz kendini belli etmişken böyle bir yazı serisi yapmaya karar verdim. Malum yazın insan kendini daha bir yemeye içmeye veriyor, yeni yerler keşfetmek istiyor. Ben de beğendiğim yerleri sizlerle paylaşmak istedim, Bodrum'da yaşadığım için daha çok burdaki mekanlar olucak yazılarımın konuğu. Tatilinde rotasını Bodrum'a çevirecekler için de güzel bir öneri olur diye düşündüm :)

Yiyelim içelim serisine en sevdiğim öğün olan kahvaltıyla başlamak istedim. Mekanımız Yalıkavak'ta bir köyde, kendi evinin bahçesini kahvaltı yerine çeviren Havva teyzemizin yeri. Bodrum'a yolunuz düşerse mutlaka uğramanızı tavsiye ediyorum buraya, yalnız rezervasyonsuz gitmeyin zira boş yer bulmak zor oluyor :)

Benim için kahvaltı dediğin organik olmalı. Sofrayı bahçeden domatesler, biberler, ev yapımı reçeller, mis kokulu börekler şenlendirmeli. Eğer siz de benim gibi böyle bir kahvaltıya aşıksanız işte burası tam da arağınız yer!

Yastayız..

Soma'da hayatını kaybeden işçilerimize Allah rahmet eylesin … Geride babasız kalan çocuklara, eşsiz kalan kadınlara, çocuksuz kalan ailelere Allah sabır versin. Yaralılarımıza acil şifalar versin inşallah…

Ispanaklı Börek

Uzun bir aradan sonra kahvaltı sofralarımıza ya da beş çaylarımıza yakışacak bir tarifle geri döndüm :) Bu ara ilgilenemedim çok sevdiğim blogumla, bir haftadır canım ailemin yanında İzmir'deydim, harika bir hafta geçirdim, bol bol İzmir havası alıp, gevreğime boyozuma doyup geldim Bodrum'a :) Düşününce gerçekten çok şanslıyım, Türkiye'nin en güzel iki şehirinde yaşamak gibi bir lütuf vermiş bana Allah :) Bu iki şehir de bana enerji katıyor, ruhumu canlandırıyor resmen.

Şimdi gelelim bu kolay tarifimize. Yapılışı gayet pratik, görünüşü bir o kadar güzel, tadı da oldukça lezzetli :)

Malzemeler:

4 adet yufka

1 şişe soda

3 yemek kaşığı sıvıyağ

Yarım kg ıspanak

5 yemek kaşığı çökelek

Maydonoz

Tuz, karabiber 

• Öncelikle ıspanaklarımızı güzelce yıkıyoruz ve ince ince doğruyoruz, daha sonra içine çökeleği, maydonozu ve baharatlarını ekliyoruz.

• İlk yufkamızı seriyoruz ve üzerine soda ve sıvıyağ ile yaptığımız karışımı eşit miktarda sürüyoruz. İkinci yufkayı da ilkinin üstüne koyup aynı işlemi uyguluyoruz. Dört adet yufka için aynı işlemi yapıyoruz.